Gateaux secs sarrasin-cacao sans gluten, sans lactose, sans soja, sans oeuf

Pour environ 20 biscuits secs Ingrédients  : 

1. 120g de farine de sarrasin 
2. 1 cuillère à soupe de cacao non sucré 
3. 1 pincée de sel 
4. 2 cuillères à soupe de sucre complet 
5. 30g d’huile de pépins de raisin 
6. 1 pincée de bicarbonate de soude 
7. 2 cuillères à soupe de lait de riz 

Préparation :   

Préchauffer le four th.6 ou 180°C. Mélanger tous les ingrédients. Déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson, aplatir en palets. Cuire 20 min, plus ou moins selon le résultat souhaité, avec moins de cuisson ils resterons plus moelleux. 

On dirait qu’une petite main gourmande n’a pas la patience d’attendre que la photo soit prise… !